calamari.jpg

10 فوائد صحية للكاليماري

سؤال اليوم

ماهى البروستاتا؟ واين توجد ؟

هى جزء هام من الجهاز التناسلي للرجل وتوجد عند الذكر فقط وهى غده فى شكل وحجم ثمره "الجوز" أو "عين... المزيد

بقلم ريهام حسين، خبيرة التغذية والطهو الصحي

يعتبر الكاليمارى – الإسم المعروف لسمك الحبار –  هو أحد المأكولات البحرية، ويعد مصدر غني بالبروتين فهو يحتوي على أوميجا 3 ومجموعة فيتامينات B.

إليكم فوائد لا تعرفونها عن الكاليماري:

  1. يساعد الجسم على إمتصاص والإستفادة من الحديد لإحتوائه على النحاس.
  2. يمنع إلتهاب المفاصل لإحتوائه على السيلينيوم، وهو مادة ضرورية للجسم ومضاد للأكسدة يتسبب نقصه في زيادة نسبة التعرض للسرطانات.
  3. يحافظ على صحة الجلد والعضلات والشعر والأظافر لإحتوائه على البروتين.
  4. يخفف الصداع النصفي لإحتوائه على فيتامين B2.
  5. يبني العظام والأسنان لإحتوائه على الفوسفور.
  6. مفيد للقلب لإحتوائه على فيتامين B12.
  7. ينظم مستويات السكر في الدم لإحتوائه على فيتامين B3.
  8. تعزيز جهاز المناعة لإحتوائه على الزنك.
  9. يريح الأعصاب والعضلات لإحتوائه على المغنيسيوم.
  10. يقلل من مستويات ضغط الدم لإحتوائه على البوتاسيوم.

وصفة الكاليماري المشوي:

المكونات:

500 جرام كاليماري
4 ملاعق  كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت ويتون
4 فصوص ثوم مفري
1\4 ملعقة صغيرة ملح
1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1\2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1\4 ملعقة صغيرة بابريكا
قليل من البقدونس الأخضر أو الشبت

الخطوات:

يغسل الكاليماري جيداَ و يصفى ، ثم يقطع.  وفي وعاء كبير يوضع عصير الليمون و بشر الليمون و زيت ويتون و الكمون والملح و الفلفل و البابريكا و الثوم المفري، ثم يتم  خلط الكونات جيداً. بعد ذلك يتم اضافة الكاليماري الى المزيج، ثم يقلب جيداَ ويغطى ثم يترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة ليمتزج مع المكونات جيداً. قم بإخراج الكاليماري  من الثلاجة وضعيه على الشواية ويغطى لمدة 15 دقيقة، وفي النهاية يتم اضافة البقدونس أو الشبت الطازج.  وبالهنا والشفا.

الكلمات المتعلقة: , , , ,
عدد المشاهدات: 38,943